natthou32
clara6721
préparation:25 min--cuisson 30 min -- pour 6 personnes (normales 
)
donc pate a choux :
10cl de lait ,10 cl d'eau, 90 grs de beurre; 1 cuil. a soupe de sucre en poudre , 1 pincée de sel , 100 grs de farine , 3 oeufs
Dans une casserole versez 10 cl de lait et 10 cl d'eau , ajoutez le beurre coupé en morceaux , le sucre et le sel . A la première ébullition ; retirez du feu et ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez bien avec une cuillère en bois . Remettez sur feux doux et faites " séchez" la pate : cela consiste a bien l'écraser contre la paroie de la casserole pendant 2 à 3 minutes.
Quand la pate forme une boule homogène , mettez la dans un saladier.
Incroporez y les oeufs ,1 a 1 , en rumuant bien entre chaques oeufs .
Préchaffez le four a 180° (th.6)
Dressez des petites boules de pates a choux sur une feuille sulfurisée.
Aidez vous de 2 petites cuillères . Espacez bien les boules car les choux vont gonfler a la cuisson .
Saupoudrez les de sucre glace et de sucre en grain et enfournez.
Laissez cuire environ 20 min. Puis ramenez la température a 160 ° (th 5), entrouvrez la porte du four en la bloquant et laisser sécher les choux 10 min.
Sortez du four et dégustez chaud ou froid
bon ap les gourmands
)donc pate a choux :
10cl de lait ,10 cl d'eau, 90 grs de beurre; 1 cuil. a soupe de sucre en poudre , 1 pincée de sel , 100 grs de farine , 3 oeufs
Dans une casserole versez 10 cl de lait et 10 cl d'eau , ajoutez le beurre coupé en morceaux , le sucre et le sel . A la première ébullition ; retirez du feu et ajoutez la farine d'un coup.
Mélangez bien avec une cuillère en bois . Remettez sur feux doux et faites " séchez" la pate : cela consiste a bien l'écraser contre la paroie de la casserole pendant 2 à 3 minutes.
Quand la pate forme une boule homogène , mettez la dans un saladier.
Incroporez y les oeufs ,1 a 1 , en rumuant bien entre chaques oeufs .
Préchaffez le four a 180° (th.6)
Dressez des petites boules de pates a choux sur une feuille sulfurisée.
Aidez vous de 2 petites cuillères . Espacez bien les boules car les choux vont gonfler a la cuisson .
Saupoudrez les de sucre glace et de sucre en grain et enfournez.
Laissez cuire environ 20 min. Puis ramenez la température a 160 ° (th 5), entrouvrez la porte du four en la bloquant et laisser sécher les choux 10 min.
Sortez du four et dégustez chaud ou froid
bon ap les gourmands
