préparation:25 min--cuisson 30 min -- pour 6 personnes (normales )

donc pate a choux :

10cl de lait ,10 cl d'eau, 90 grs de beurre; 1 cuil. a soupe de sucre en poudre , 1 pincée de sel , 100 grs de farine , 3 oeufs


Dans une casserole versez 10 cl de lait et 10 cl d'eau , ajoutez le beurre coupé en morceaux , le sucre et le sel . A la première ébullition ; retirez du feu et ajoutez la farine d'un coup.

Mélangez bien avec une cuillère en bois . Remettez sur feux doux et faites " séchez" la pate : cela consiste a bien l'écraser contre la paroie de la casserole pendant 2 à 3 minutes.
Quand la pate forme une boule homogène , mettez la dans un saladier.
Incroporez y les oeufs ,1 a 1 , en rumuant bien entre chaques oeufs .


Préchaffez le four a 180° (th.6)
Dressez des petites boules de pates a choux sur une feuille sulfurisée.
Aidez vous de 2 petites cuillères . Espacez bien les boules car les choux vont gonfler a la cuisson .
Saupoudrez les de sucre glace et de sucre en grain et enfournez.
Laissez cuire environ 20 min. Puis ramenez la température a 160 ° (th 5), entrouvrez la porte du four en la bloquant et laisser sécher les choux 10 min.

Sortez du four et dégustez chaud ou froid bon ap les gourmands

merci je viens d'essayer
resultat apres le gouter de mon petit loup

lol

6 personne :
ça ce voit qu'on ma pas vu sur des chouquettes
la c'est que pour moi

je confirme que c'est super bon mais par contre c'est pour 6 tt petits enfants moi il etaient 2 et ils ont tout mangé.
de vrai goinfre comme chris  

  

en l'occurence le mot "normales" étaient biensur dédié a Christ06
mais c'est vrai que cette pâte a choux est simple a faire et c'est du 100% réussite

je suis pas un goinfre
juste un estomac sur pattes

il y a même moyen d'améliorer, ça s'appelle des profiterolles : couper les choux en deux, y mettre une boule de glace à la vanille, refermer le choux avec l'autre moitié, et verser du chocolat chaud sur le tout. déguster sans tarder. un régal.

j'ai tenté les éclairs chantilly-fraise avec la pate a choux hummmmmmmmmmm

moi les éclaires je les fourre à la mousse au chocolat et dessus de la crème fraîche  

ou alors crême patissière et glaçage au chocolat.

ta recette est extra g pu me regaler